Tunesisches Fünfgewürz

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Tunesisches Fünfgewürz
Tunesisches Fünfgewürz
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Das tunesische Fünfgewürz (arab. Qâlat daqqa) dient zum Schärfen von marokkanischen und tunesischen Eintöpfen.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Paradieskörner, Pfeffer und Nelken in einem Mörser fein zerreiben.
  • Alle Zutaten zusammen gut vermengen.
  • In einem verschließbaren Glas dunkel aufbewahren.

Gewürzmischung zu[Bearbeiten]

  • Eintöpfen

Varianten[Bearbeiten]