Tiramisu a la minute
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Tiramisu a la minute | |
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| Zutatenmenge für: | 6 Personen |
| Zeitbedarf: | 5–10 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Das Tiramisu a la minute ist die schnelle Version des italienischen Klassikers! Wenn mal Überraschungsbesuch kommt!
Zutaten
- 300 g Mascarpone
- 5 Eidotter
- 170 g flüssiges Obers
- 1 EL Rum
- 2 EL Zitronensaft
- 120 g Staubzucker
- Mark einer Vanilleschote
- 200 g gemischte Früchte
- Zucker
- Kaffeelikör
- Biskotten
- Kakao zum Bestäuben
Kochgeschirr
Zubereitung
- Für die Creme: Mascarpone, Eidotter, Obers, Rum, Zitronensaft, Vanillemark und Staubzucker verrühren, durch ein Sieb passieren und in eine iSi-Flasche gießen.
- Die Flasche verschließen und mit 2 Kapseln versetzen, dabei kräftig schütteln. Die Flasche kopfüber im Kühlschrank lagern.
- Früchte mit Zucker und Kafeelikör marinieren und in hohe Gläser füllen.
- Etwas Creme einfüllen, mit Biskotten belegen und mit Kaffeelikör beträufeln. Den Vorgang wiederholen und zum Schluss mit Kakao bestreuen und mit einer Biskotte garnieren.
Beilagen
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Varianten
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