Strammer Max

Strammer Max
Zutatenmenge für:	1 Person
Zeitbedarf:	10 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Strammer Max mit Kochschinken und Gewürzgürkchen

Ein Strammer Max bezeichnet eine mit Schinken und Spiegelei belegte Brotscheibe und gehört zur deutschen Hausmannskost.

Zutaten

• 1 Scheibe Graubrot
• 1 TL Butter
• 1 Scheibe roher (Titelbild) oder Kochschinken oder Schinkenspeck
• 1 TL Öl oder Butterschmalz
• 1 Spiegelei
• 1 Pr Salz
• 1 Pr Pfeffer
• etwas Schnittlauch (optional zum Bestreuen des Eis)

Kochgeschirr

• 1 Pfanne

Zubereitung

• Die Brotscheibe toasten oder in der Pfanne anrösten (optional)
• Die Brotscheibe mit der Butter bestreichen und mit dem Schinken oder dem Schinkenspeck belegen.
• Das Spiegelei in der Pfanne mit dem Öl oder dem Butterschmalz zubereiten und auf das Schinkenbrot legen.
• salzen und pfeffern, optional mit Schnittlauch bestreuen

Beilagen

• Gewürzgurken
• Tomatenscheiben

Varianten

• Zusätzlich mit Zwiebelringen oder Käse belegen.
• Die Variante mit Toastbrot: Englisches Frühstück.
• Das Spiegelei zusätzlich mit Paprikapulver verfeinern .
• Schinkenbrot mit Spiegelei