Speckpfannkuchen

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Speckpfannkuchen
Speckpfannkuchen
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 15 Minuten + Rastzeit: 1 Stunde + Braten: 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Eine beliebte salzige Variante der Eierkuchen sind die Speckpfannkuchen, bei denen angebratene Würfel von Speck verwendet werden.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Aus Eiern, Milch, Mehl und Salz den Teig bereiten und diesen eine Stunde rasten lassen.
  • Den Speck in kleine Würfel schneiden und in wenig Butterschmalz ganz langsam auslassen, er darf nicht bräunen.
  • Den Teig hinzugeben, von beiden Seiten leicht bräunen und sobald er fertig ist, den Pfannkuchen mit zwei Gabeln zerreißen.
  • Sofort aus der Pfanne servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]