Shichimi Togarashi

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Shichimi Togarashi
Shichimi Togarashi
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Shichimi Togarashi (japanisch 七味 唐辛子) ist ein aus sieben Gewürzen bestehendes japanisches Alltagsgewürz.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Sesam, den Mohn mit dem Szechuanpfeffer auf mittlerer Hitze kurz anrösten und kurz auskühlen lassen.
  • Alle Zutaten in einem Mörser fein zerreiben.
  • Alle Zutaten zusammen gut vermengen.
  • In einem verschließbaren Glas dunkel aufbewahren.

Gewürzmischung zu[Bearbeiten]

  • fast allem

Varianten[Bearbeiten]