Schnitzel in Zitronensauce

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Schnitzel in Zitronensauce
Schnitzel in Zitronensauce
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 40 Minuten Zubereitung + 180 Minuten Marinierzeit
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Man kann Schnitzel auf verschiedene Weisen zubereiten. Mit Zitronensauce macht es kaum jemand! das sollte man ein mal versuchen, denn das ist lecker. Schnitzel in Zitronensauce.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Zitrone waschen, in der Mitte durchschneiden und eine Hälfte auspressen.
  • Die andere Hälfte in Spalten schneiden.
  • Die Schnitzel waschen, trocknen und etwas plattieren.
  • Die Schnitzel in drei gleich große Stücke schneiden.
  • Die Schnitzel in eine Schüssel geben und mit Zitronen- und Orangensaft übergießen.
  • Die Schüssel abdecken und im Kühlschrank 3 Stunden marinieren lassen.
  • Den Thymian waschen und trocknen.
  • Die Schnitzel aus der Marinade nehmen und trocken tupfen.
  • Die Marinade beiseite stellen.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen.
  • Die Schnitzel in dem Fett nach und nach von beiden Seiten schön braun braten.
  • In dem Fett gleichzeitig die Zitronenspalten und den Thymian mit braten.
  • Die Schnitzel vor dem herausnehmen mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Marinade in die Pfanne geben und aufkochen lassen.
  • Die Pfanne vom Herd nehmen und die Butter in kleinen Stücken zu der Sauce geben.
  • Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Schnitzel mit Sauce und Zitronenspalten anrichten.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]