Scharfes Oreganosalz
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Scharfes Oreganosalz | |
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| Zutatenmenge für: | 1 Person |
| Zeitbedarf: | 15 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Kann fast die Pfeffermühle überflüssig machen und Vorsicht walten lassen beim Würzen mit diesem Salz.
Zutaten
- 20–40 g getrockneter pfefferiger Oregano
- 100 g Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
Kochgeschirr
Zubereitung
- Den getrockneten Oregano in einem Mörser sehr fein zerreiben und anschließend mit dem Salz vermischen.
- Diese Mischung nochmals im Mörser fein zerreiben und dabei sollte das Salz eine uniforme Farbe angenommen haben.
Gewürz zu
- fast allen Gerichten, in welchen Pfeffer verwendet wird (fast)!
Lagerung
- In einem dunklen, verschließbaren Gefäß aufbewahren.
