Sambarpulver

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Sambarpulver
Sambarpulver
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Sambarpulver (Sambharpulver) ist eine typische, sehr scharfe Gewürzmischung aus dem Süden Indiens.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Außer dem Kurkuma alle Gewürze ca. 4 Minuten rösten lassen und danach in Mörser geben.
  • Die Kichererbsen und Linsen ebenfalls 2 Minuten rösten lassen und danach in den Mörser geben.
  • Alle Zutaten in dem Mörser fein zerreiben.
  • Vor dem Abfüllen in ein Glas, die Mischung gut vermengen.
  • In einem verschließbaren Glas dunkel aufbewahren.

Gewürzmischung zu[Bearbeiten]

  • Gemüsegerichte, Linsengerichte

Varianten[Bearbeiten]