Rostbratensauce mit Wein

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Rostbratensauce mit Wein
Rostbratensauce mit Wein
Zutatenmenge für: 4 Portionen
Zeitbedarf: Zubereitung: 10–15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Rostbratensauce mit Wein ist eine der vielen Saucen, die zu Rostbraten gereicht werden kann.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Rotwein mit dem Thymian um die Hälfte einkochen lassen.
  • Den Madeira zugeben.
  • Den Fond zugeben und auf etwa 0,5 l einkochen lassen.
  • Zum Schluss die Sauce mit der Butter abbinden.
  • Vom Feuer ziehen und später verwenden.

Beilage zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]