Pikanter Auflauf mit Meeresfrüchten und Knoblauch

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Pikanter Auflauf mit Meeresfrüchten und Knoblauch
Pikanter Auflauf mit Meeresfrüchten und Knoblauch
Zutatenmenge für: 3–4 Personen
Zeitbedarf: 15 Minuten Vorbereitung für Auflauf, 30 Minuten Kochzeit
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Der pikante Auflauf mit Meeresfrüchten und Knoblauch ist ein Hausrezept. Garnelen- und Kalmarfleisch wird in Form eines Auflaufs dargereicht. Das Gericht eignet sich gut als Hauptgang zu Mittag.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Meeresfrüchte werden in kleine Stücke gehackt und in die Schüssel gegeben.
  • Das Knödelbrot wird gemeinsam mit der fein gehackten Sellerie und den Zwiebeln hinzu gegeben, dann kräftig vermischen.
  • Die Butter verflüssigen, mit der Milch mischen und in die Schüssel geben, wieder gut durchmischen.
  • Die Masse mit Senf, Salz, Cayennepfeffer, Petersilie und Paprikapulver gut würzen, durchrühren.
  • Die Knoblauchzehen gut zerstoßen und sorgfältig in die Masse rühren, wenn sich alle Zutaten zu einem Konglomerat verfestigt haben, in eine feuerfeste Auflaufform füllen.
  • Bei 180 °C Umluft etwa 30 Minuten backen lassen.
  • Gutes Gelingen!

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]