Pikante Tomatensauce mit Sahne

Pikante Tomatensauce mit Sahne
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die pikante Tomatensauce mit Sahne ist eine sehr einfache Sauce und passt zu sehr vielen Gerichten.

Zutaten

• 1 Dose stückige Tomaten (400 ml)
• 100 ml Schlagsahne
• 1–4 EL süße Chilisauce für Huhn
• frischen Thymian
• Cayenne oder Piment d'Espelette
• etwas Salz

Kochgeschirr

• 1 Dosenöffner
• 1 Topf
• 1 Schneebesen

Zubereitung

• Die Tomaten zusammen mit dem Thymian zehn Minuten in einem Topf ohne Deckel köcheln lassen.
• Den Thymian aus der Sauce fischen und die Sauce mit der Chilisauce zusammen weitere fünf köcheln lassen.
• Schließlich die Schlagsahne zugießen und vorsichtig salzen.
• Nochmals fünf Minuten kochen lassen.
• Die Sauce pikant mit Cayenne oder Piment d'Espelette abschmecken.

Sauce zu

• Hähnchenbrust mit Kohlrabi-Schuppen

Varianten

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