Pikante Kichererbsensuppe

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Pikante Kichererbsensuppe
Pikante Kichererbsensuppe
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 20 Minuten + Kochzeit: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Diese pikante Kichererbsensuppe ist leicht herzustellen.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Eine halbe Dose Kichererbsen durch ein Sieb abgießen und das Gemüse mit den Händen von der Haut befreien und unter kaltem Wasser gut abspülen.
  • Das Gemüse zehn Minuten in der Brühe kochen lassen und ein Esslöffel Kichererbsen beiseite stellen.
  • Die Paprikaschote küchenfertig vorbereiten und sehr klein würfeln.
  • Die Chilischoten vorbereiten und sehr klein würfeln.
  • Die Kichererbsen, die Sahne, das Öl, eine Chilischote und den Koriander in eine Mixer geben, zerkleinern in den Topf geben und weitere zwei Minuten kochen lassen.
  • Die Suppe durch ein Feinsieb streichen.
  • Die Suppe mit Cayenne und Salz abschmecken.
  • Die übrigen Kichererbsen mit den Chilischoten auf die Teller verteilen und mit der Suppe auffüllen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]