Pikante Aalspieße

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Pikante Aalspieße
Pikante Aalspieße
Zutatenmenge für: 4–6 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 40 Minuten + Grillzeit: 12 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: mittel

Pikante Aalspieße: Es muss nicht immer ein Fleisch-/Schaschlik- oder Cevapcici-Spieß sein!

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Einen Aal ausnehmen und häuten.
  • In gleichmäßige Stücke schneiden.
  • Waschen, trocknen, leicht mit Salz einreiben.
  • Innen mit Knoblauchpulver bestäuben.
  • In jedes Stück ein paar Dillzweige legen.
  • Gurke waschen, in gleichmäßige dicke Scheiben schneiden.
  • Champignons ebenfalls waschen.
  • Tomaten halbieren, Speck in Scheiben schneiden.
  • Alle Zutaten abwechselnd auf Spieße stecken.
  • Mit Zitronensaft und reichlich Öl beträufeln, erst mit scharfem, dann reichlich mit edelsüßem Paprikapulver würzen.
  • Die Spieße kommen für 12 Minuten auf den Grillrost und werden während der Grillzeit immer wieder gewendet.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]