Mettbällchen in Tomatensauce

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Mettbällchen in Tomatensauce
Mettbällchen in Tomatensauce
Zutatenmenge für: 8 Tapas
Zeitbedarf: 60 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Mettbällchen in Tomatensauce sind herrliche Tapas für laue Sommerabende oder für die Tapas Party.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • 2 Zwiebeln pellen und würfeln.
  • Die Zwiebeln mit dem Mett, dem Paniermehl und dem Ei verkneten.
  • Das Mett mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Aus dem Mett kleine Bällchen formen.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen.
  • Die Bällchen rundherum goldbraun braten.
  • Die dritte Zwiebel pellen und würfeln.
  • Den Knoblauch pellen und fein würfeln.
  • Öl in einem Topf erhitzen.
  • Die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten.
  • Das Tomatenmark mit anschwitzen.
  • Die Tomaten mit Saft, den Rotwein und den Sherry hinzufügen.
  • Die Tomaten zerdrücken.
  • Alles aufkochen lassen und 10 Minuten köcheln lassen.
  • Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
  • Die Oliven hacken und in die Sauce geben.
  • Die Mettbällchen in die Sauce geben.
  • Warm oder kalt servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]