Linguine mit Gorgonzola

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Linguine mit Gorgonzola
Linguine mit Gorgonzola
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Teigwaren und Blauschimmelkäse ergeben immer eine gute Kombination.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Teigwaren in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen.
  • Den Käse mit einer Gabel zerkleinern.
  • Die Sahne um die Hälfte einreduzieren.
  • Den Wein zugeben und kurz einkochen lassen.
  • Den Käse in der Sahne schmelzen lassen.
  • Würzen und mit Zitronensaft abschmecken.
  • Die Teigwaren in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
  • Die Sauce über die Teigwaren geben, alles gut durchmischen und sofort servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

  • grüner Kopfsalat
  • Ackersalat (süddeutsch für Feldsalat)
  • Jener Wein, welcher zum Kochen verwendet wurde, aufdienen.

Varianten[Bearbeiten]