Griaßpapei

Griaßpapei
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 15 Minuten + Kochzeit: 5 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Griaßpapei ist ein Grießbrei mit Bananen.

Zutaten

• 1 l Vollmilch
• 100 g Weichweizengrieß
• 3 reife Bananen
• Zucker (optional)
• gemahlener Zimt
• 3 Äpfel, Birnen, Nektarine oder eine Mischung

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett

Zubereitung

• Die Milch bis zum Dampfen erhitzen (den Brei nie! kochen oder köcheln lassen!).
• 3 reife Bananen (mit reif meine ich solche, deren Schale bereits dunkel verfärbt ist) zergatschen (zerdrücken), mit einem Schneebesen in die Milch einrühren und anschließend alles mit Zucker abschmecken (einrühren).
• Einige Minuten "dampfen" (halt "kochen", aber nicht wirklich kochen lassen) - langsam den Grieß einrühren - je mehr Grieß, desto sättigender, umgekehrt hat der Brei mehr den Charakter einer Nachspeise (meine Vorliebe) - nicht mit der Menge verschätzen - der Grieß geht nicht viel auf und in der Zeit, in der alles kocht, wird alles um einiges dicker - eine Weile kochen lassen (min. 5 Minuten).
• Den Topf vom Herd nehmen, den Zimt unterrühren und das Obst reinscheiden (keine Zitrusfrüchte - wegen der Säure) sehr zu empfehlen: Äpfel, Birnen, Nektarinen (ca. 3 Stück)

Beilagen

• …

Varianten

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