Grünkernlaibchen

Grünkernlaibchen
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	45 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Grünkernlaibchen sind schöne Brötchen für den ganzen Tag.

Zutaten

• 200 g Grünkernschrot
• 400 ml Gemüsebrühe
• 2 Zehen Knoblauch
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• Öl
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Topf
• 1 Schüssel
• 1 Pfanne

Zubereitung

• Den Knoblauch pellen und fein würfeln
• Die Zwiebel pellen und würfeln.
• Die Brühe in den Topf geben und aufkochen lassen.
• Wenn die Brühe kocht, den Herd ausschalten, die Brühe aber noch 10 Minuten auf dem Herd stehen lassen.
• Den Grünkernschrot in eine Schüssel geben.
• Den Schrot mit der Zwiebel und dem Knoblauch vermischen.
• Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
• Die Eier dazu geben und gut verrühren.
• Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Den Teig zu Laibchen formen.
• Die Laibchen in der Pfanne ausbacken.

Beilagen

• …

Varianten

• Man kann zu dem Grünkern auch Kräuter nach Wahl hinzugeben.