Gorgonzolasauce
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Gorgonzolasauce | |
|---|---|
| |
| Zutatenmenge für: | 0,5 l Sauce |
| Zeitbedarf: | 30 Minuten |
| Hinweise: |  
|
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
Eine feine Sauce zu Fleisch, Nudeln,…
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Portion Käsesahne-Sauce ohne den Hartkäse und Salz
- 100 g Gorgonzola
- frisch gemahlenes Meersalz, frisch gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Sauteuse
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Käsesahnesauce ohne den Hartkäse und ohne Salz bereiten.
- Den Käse mit einer Gabel zerdrücken.
- Den Gorgonzola unterheben.
- Würzen.
- Abschmecken und eventuell nachwürzen.
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Mit wenig Zitronensaft abschmecken.
- Käsesahne-Sauce
- Roquefortsauce
