Gebratener Romanasalat

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Gebratener Romanasalat
Gebratener Romanasalat
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Romanasalat einmal anders: Gebratener Romanasalat.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Blätter der Salatherzen einzeln abtrennen, waschen, trockentupfen.
  • Zwiebel klein würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
  • Den Salat hinzugeben und ca. 2 Min. erhitzen, so dass er trotzdem noch bissfest bleibt.
  • Aus Öl, Essig, Brühe, Senf, Salz und Zucker eine Vinaigrette anrühren, mit gemahlenem Pfeffer abschmecken.
  • Salat auf einem Teller anrichten, Vinaigrette darübergeben, mit Parmesan bestreuen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]