Gambas al ajillo

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Gambas al ajillo
Gambas al ajillo
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Gambas al ajillo ist eine Tapa Rezept aus Galicien.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Garnelen schälen, den Rücken einritzen und den Darm entnehmen, waschen und trocknen.
  • Den Knoblauch pellen und fein würfeln.
  • Die Chilis waschen, trocknen, den Stielansatz abschneiden, längs halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in feine Streifen schneiden.
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
  • Die Gambas hinzugeben und anbraten.
  • Chili und Knoblauch dazu geben und ebenfalls anbraten.
  • Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  • In Schüsseln servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]