Forelle mit Mandeln

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Forelle mit Mandeln
Forelle mit Mandeln
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 45 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Die Forelle mit Mandeln ist ein Standardgericht der europäischen Küche. Wichtig bei solchen Gerichten ist die Frische der Forellen (glänzende Augen, rote Kiemen).

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Forellen säubern, innen mit Küchenpapier gut trocknen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Fische mit Zitronensaft beträufeln.
  • In heißem Butterschmalz von beiden Seiten je 7 Minuten sanft braten.
  • Die Fische herausnehmen und das Fett aus der Pfanne entfernen.
  • Butter und Mandeln zugeben, diese ganz leicht anrösten lassen und über den Fisch geben.
  • Die Fische mit der Petersilie bestreuen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

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