Fünfgewürz

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Fünfgewürz
Fünfgewürz
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Das Fünfgewürz (frz. Cinq-épices, engl. Five Spice Powder) ist eine traditionelle Gewürzmischung der chinesischen und vietnamesischen Küche und wird verwendet als universelle Würze, besonders zu gebratenem Fleisch und als Zutat für Fleischmarinaden.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Pfeffer, Fenchel und Sternanis in einem Mörser fein zerreiben.
  • Das Ergebnis durch ein Sieb in eine Schüssel sieben.
  • Alle Zutaten zusammen gut vermengen.
  • In einem verschließbaren Glas aufbewahren.

Gewürz zu[Bearbeiten]