Diskussion:Schokokuchen
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Hilfe, Rum und Kids ????? ;-) (Aroma benutzen oder besser garnichts (so früh sollte noch keine Konditionierung erfolgen...))--vran 12:56, 18. Jul 2006 (CEST)
- Beim Backen wird der Siedepunkt von Alkohol überschritten, wodurch dieser vollständig verdampft und nur noch das Aroma übrigbleibt. Schokomuffin 13:01, 18. Jul 2006 (CEST)
Ja und nein, C2H5OH - Reste sind nach einem Backvorgang immer noch vorhanden, leider für Kids und Kranke.... Andreas--vran 13:09, 18. Jul 2006 (CEST)
- Da die Menge von 2-3 EL auf einen ganzen Kuchen nicht sonderlich viel ist und der Großteil des Alkohols beim Backen verdampft, kann man die Restmenge wohl vernachlässigen... --Andreas 13:17, 18. Jul 2006 (CEST)
- ich gebe mich geschlagen... --vran 13:22, 18. Jul 2006 (CEST) oder auch nicht...
- Nein, Du hast ja prinzipiell recht. Warum soll man Kinder an den Geschmack gewöhnen? Ich denke, der Kuchen schmeckt Kindern auch ohne Rum(aroma)... Man sollte zumindest einen Kommentar aufnehmen! --Andreas 08:38, 19. Jul 2006 (CEST)
Kinder schlecken gerne den Teig aus der Schüssel
- Kinder finde ich bei den kleinen Mengen nicht das Problem, aber Suchtkranke. Aber mal was anderes: Schokokuchen ohne Schokolade??? Da würde ich also noch mindestens drei Schokoriegel vor dem Backen in der Teigmasse versenken. --78.34.219.15 18:10, 31. Jul. 2008 (CEST)
- In diesem Kuchen wird Kakao verarbeitet... --Andy 18:28, 31. Jul. 2008 (CEST)
