Diskussion:New England Clam Chowder
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Sorry, prinzipiell kann ja eine clam chowder aus jeder clam, also bivalen Muschel bestehen. Aber üblicherweise werden keine Jacobsmuschel (scallops) sondern quahogs, hard clam, (Venus) Mercanaria Mercanaria verwandt. Wer hierzuland eine machen will und die originalen, red hard clams nicht bekommt, möge halt einfache Venusmuscheln verwenden. Grüße Markus 17:16 15. Jan 2012
- Korrekt! Gruß --Andy 17:33, 15. Feb. 2012 (UTC)
