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Beschreibung

Beschreibung	Der Sherryessig oder Vinagre de Jerez wird im Anbaugebiet des Sherrys in Spanien herstellt. Der Essig wird mit den Trauben hergestellt, aus denen auch der bekannte Sherry-Wein ausgebaut wird. Der Essig reift 6 Monate in Eichenfässern. Er hat mindestens 6 % Säure und sollte immer sparsam verwendet werden.
Datum	18. Feb. 2007 (gemäß Metadaten)
Quelle	Eigenes Werk
Urheber	Andreas Kaiser (Anka), Neu-Ulm Pfuhl, Germany
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