Datei:Rehfilets.jpg

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Beschreibung[Bearbeiten]

Beschreibung

Rehfilet ist das wohl edelste Stück des heimischen Rehs. Aus dem entbeinten Rehrücken ausgelöst, eignet sich das Teilstück hervoragend für kurz gebratene Medaillons aus der Pfanne, zum Grillen oder Pochieren. Des Weiteren lässt sich das zarte und ausgelöste Rehrückenfilet als eine feine Einlage für Pasteten und Terrinen verwenden.

Datum

23. Dez. 2012 (gemäß Metadaten)

Quelle

Eigenes Werk

Urheber

Andreas Wolter (Awo), Münster, Germany

Genehmigung

Lizenz:[Bearbeiten]

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