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Beschreibung

Beschreibung	Kutteln oder Kaldaunen, Fleck, Pansen, Löser, Rumen, Potenellen ist die küchensprachliche Bezeichnung für den gewöhnlich in Streifen geschnittenen Vormagen von Wiederkäuern. Sie gehören zu den Innereien. Neben Kutteln vom Schaf und vom schon selbst fressenden Kalb werden vor allem Kutteln vom Rind verwendet.
Datum	16. Feb. 2013 (gemäß Metadaten)
Quelle	Eigenes Werk
Urheber	Andreas Kaiser (Anka), Neu-Ulm Pfuhl, Germany
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