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Beschreibung	Ingwer (lat. Zingiber officinale) findet in der Küche vielseitige Verwendungsmöglichkeiten und zählt zu den bekannteren Küchenkräutern und Gewürzen, insbesondere in der asiatischen Küche. Ingwer ist eine Heilpflanze und gilt durch seine Inhaltsstoffe wie Kalium, Phosphor, Vitamin C und Riboflavin und zahlreiche sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe als sehr gesund. Von der Ingwerpflanze wird in der Küche nur das Rhizom, die Wurzel, verwendet.
Datum	24. Sep. 2006, (gemäß Metadaten)
Quelle	Eigenes Werk
Urheber	Andreas Kaiser (Anka), Neu-Ulm Pfuhl, Germany
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