Beschreibung
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Greyerzer, französisch Le Gruyère, im Deutschschweizer Sprachgebrauch einfach Gruyère ist ein halbharter bis harter Schweizer Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (AOP) aus der Rohmilch von Kühen. Der Fettgehalt beträgt 49 bis 53 % in der Trockenmasse.
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| Datum
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18. Okt. 2007, (gemäß Metadaten)
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| Quelle
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Eigenes Werk
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| Urheber
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Andreas Kaiser (Anka), Neu-Ulm Pfuhl, Germany
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| Genehmigung
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Lizenz
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