Beschreibung
| Beschreibung
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Ciabatta con Biga ist eine altertümliche Variante des leckeren italienischen Weißbrotes. Der Vorteig „Biga“ fermentiert über einen Zeitraum von vier Tagen und gibt dem Brot eine unverwechselbare, unnachahmliche Note.
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| Datum
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28. Jun. 2013, (gemäß Metadaten)
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| Quelle
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Eigenes Werk
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| Urheber
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Andreas Wolter (Awo), Münster, Germany
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| Genehmigung
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Lizenz
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