Bunter Steckrübensalat

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Bunter Steckrübensalat
Bunter Steckrübensalat
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Der Bunte Steckrübensalat ist eine leichte Alternative zum Kartoffelsalat und dabei sehr schmackhaft.

Zutaten[Bearbeiten]

Dressing[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Steckrüben schälen und in ca. 1–2 cm große Würfel schneiden.
  • Diese in einem Topf in wenig Wasser in etwa 20 Minuten bissfest dünsten, abseihen und in eine Schüssel geben.
  • Die Salatgurke schälen, die Zwiebeln pellen und die Tomaten waschen.
  • Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und mit den fein gewürfelten Zwiebeln zu den Steckrüben geben.
  • Die Zutaten für das Dressing verrühren, den Knoblauch dazupressen und unter das Gemüse geben.

Beilagen[Bearbeiten]

  • Fisch

Varianten[Bearbeiten]

  • Eine Chilischote entkernen, fein würfeln und mit in den Salat geben.