Brandybutter

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Brandybutter
Brandybutter
Zutatenmenge für: ca. 300 mlMilliliter
Zeitbedarf: 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Brandybutter ist ein Muss zum traditionellen englischen Christmas Pudding. Die Sauce kann im Vorhinein zubereitet werden und muss nicht einmal aufgewärmt werden.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Butter und Zucker portionsweise miteinander verrühren.
  • Dann die Mandeln hineinrühren.
  • Schließlich Löffel für Löffel die Crème fraîche und den Cognac hineinschlagen.
  • Bis zum Gebrauch in der Tiefkühlung aufbewahren.
  • Die Brandy Butter 1 Stunde vor Gebrauch aus der Tiefkühlung herausnehmen.

Anrichten[Bearbeiten]

  • Die weiche Butter in einer eigenen Schüssel anrichten.
  • Sobald die Butter auf dem Teller ist, wird sie rasch an dem warmen Pudding schmelzen.
  • Nett ist es auch, die Butter in speziellen Eisförmchen mit Weihnachtsmotiven einzufrieren.
  • Die Butter vor Gebrauch aus den Förmchen stürzen und im Kühlschrank auftauen lassen.

Beilage zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • ..

Referenzen[Bearbeiten]

  • Das Originalrezept mit Abbildungen stammt aus der Coquinaria.nl in niederländischer Sprache.