Birnen-Zimt-Crumble
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| Birnen-Zimt-Crumble | |
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| Zutatenmenge für: | 4–6 Personen |
| Zeitbedarf: | 80–100 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Das Birnen-Zimt-Crumble am besten lauwarm und mit Vanilleeis oder Zimt-Eis genießen!
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Streusel
- 150 g Butter
- 150 g Weizenmehl (Type 405)
- 150 g Zucker
- je 75 g gemahlene Mandeln und Nüsse
Füllung
- 5-6 Birnen (je nach Größe)
- 100 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 TL Zimt
- 3 EL Zitronensaft
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Küchenwaage
- 1 Kochtopf
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 6 Soufflée-Förmchen
- 1 Küchenmaschine oder Handrührer mit Rührbesen
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
- Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und in Stücke schneiden.
- Birnen, Zucker, Butter, Zimt und Zitronensaft im Topf unter Rühren kurz aufkochen und dann ca. 5 Min. köcheln und leicht karamellisieren lassen.
- Vom Herd nehmen und unter gelegentlichem Umrühren etwas abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit Butterflöckchen, Mehl, Mandeln, Nüsse und Zucker in eine Schüssel geben und verrühren, bis eine bröslige Streuselmasse entsteht.
- Die Füllung in sechs Ofen-Förmchen verteilen und mit Streuseln bestreuen.
- Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Min. goldbraun backen.
