Benutzer Diskussion:Linzertortenhelmut
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Hallo und Willkommen im Rezepte-Wiki! Es freut mich, dass du hier mitmachen möchtest! Wenn du Fragen zur Bedienung hast, kannst Du mir jederzeit Fragen stellen. Schau auch einmal in die Hilfeseiten rein.
Jedenfalls wünsche ich Dir viel Spaß mit den Seiten des Rezepte Wikis. Gruß --Andy 17:21, 16. Jun. 2011 (UTC)
Hallo Andy, vielen Dank fuer den freundlichen Willkommensgruß. Ich habe gestern bereits nach der Anmeldung eine Frage zum Thema "Fadenkäse" eingestellt - ich weiß nicht, ob ich dabei alle Formalitäten schon richtig eingehalten habe. Aber das wird sich finden. Empfiehlt es sich solche Fragen in den Kategorien- oder Portal-Diskussionsseiten einzustellen, oder wo werden solche am besten von anderen, antwortbereiten Mitgliedern gefunden? Schoene Grueße --Linzertortenhelmut 09:22, 18. Jun. 2011 (UTC)
Druckfunktion[Quelltext bearbeiten]
Hallo Linzertortenhelmut, die Druckfunktion für jede Seite findest du etwas weiter unten links, unter Werkzeuge. Wie ich aus deinem Wiki-Name schließe, bist du aus Linz. Ich bin zwar nicht gebürtiger Linzer, wohne aber sein 12 Jahren da. Aus Oberösterreich bin i ober scho. lg --Jörg 18:52, 18. Jun. 2011 (UTC)
- Guten Abend Jörg,danke für den Hinweis zur Druckversion: gefunden! Die Assoziation zu meinem "Namen" ist nicht abwegig aber falsch. Ich koche eigentlich nicht besonders gern und häufig, weil mich das Zeit- und Ablaufmanagement meistens zu sehr in Stress versetzt (Vermutlich bin ich zu perfektionistisch) - aber ich esse und schmecke sehr gerne und wenn ich koche oder backe, experimentiere ich auch gerne mit Zutaten, von denen ich trotz geringer Erfahrung denke: Das könnte doch passen oder interessant sein. Ja, und das mit der Linzertorte ist eine kleine Passion von mir: Ich bin seit ein paar Jahren auf der Suche nach dem Geschmack der Linzertorte, wie ich ihn von meiner Großmutter in Erinnerung habe. Und da bin ich zwar schon ziemlich nah dran, aber vermutlich doch noch lange nicht am Ziel. Ich bin vor 60 Lenzen in Oberschwaben geboren und lebe seit langem in der Gegend um Tübingen herum. In der schönen Stadt Linz (ich hab sie vor vier Jahren zum ersten Mal per Donauradweg besucht) zu wohnen hat bestimmt viele Qualitäten. Allerdings muss ich zu meinem Bedauern sagen, dass die Linzertorte in besagtem Linzer Café, das vorgibt, das Originalrezept von 17Hundert-ungrad zu verwenden, eine herbe Enttäuschung war: trocken, trocken, trocken und wenig aromatisch. Vielleicht ist es ein Rezept aus Zeiten großer Armut - ich habe es einfach abgehakt. Hier bei Rezepte-Wiki habe ich bereits eine schöne Zahl interessanter alter Rezepte und Varianten zu meiner Linzertortensuche gefunden, die ich bestimmt nach und nach ausprobieren werde. vsG --Linzertortenhelmut 20:46, 18. Jun. 2011 (UTC)
- Hallo Linzertortenhelmut, die original Linzer Torte ist von grund auf trocken. In einem gebe ich dir aber recht. Ich mag die Torte sowie andere Torten auch lieber saftig. Die meisten Linzer-Torten-Rezepte sind von mir. Für eine saftigere Torte würde ich dir raten, die Eimenge oder die Buttermenge zu erhöhen. Da damit aber auch die Kalorien bzw. der Fettgehalt sehr steigt, kannst du den Teig auch mit etwas Milch oder Schlagsahne weicher machen. lg --Jörg 22:49, 18. Jun. 2011 (UTC) ps: was meinst du mit vsG, steht eigentlich Groß geschrieben für Verbund-Sicherheitsglas. :-)
Guten Morgen Jörg, danke für deine Zeilen - Kompliment zu den historischen LT-Rezepten, das ist schon spannend. vsG steht für viele schöne Grüße ;-) --Linzertortenhelmut 09:20, 19. Jun. 2011 (UTC)
