Baskisches Rührei mit Chorizo

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Baskisches Rührei mit Chorizo
Baskisches Rührei mit Chorizo
Zutatenmenge für: pro Person
Zeitbedarf: 25 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Ein feines, cremiges Rührei mit Chorizo zu bereiten, ist schwieriger als man glaubt.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Zwiebelwürfel, Paprikawürfel und Tomatenwürfel in Olivenöl andünsten.
  • Chorizowürfel anbraten und zum Gemüse geben.
  • Das Gemüse warm stellen.
  • Rührei wie beschrieben aber mit Olivenöl statt mit Butter zubereiten und kurz vor Ende der Garzeit das Gemüse hinzugeben.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]