Aprikosensauce

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Aprikosensauce
Aprikosensauce
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Zubereitung: 20 Minuten + Rastzeit: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Aprikosensauce kann einerseits als Fruchtspiegel oder als Sauce z. B. zu Eisbechern dienen.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
  • Die Aprikosen im kochenden Wasser etwa 30 Sekunden blanchieren.
  • Die Früchte in einem Sieb abseihen und unter Kaltwasser abschrecken.
  • Den Früchten die Haut abziehen, entkernen, pürieren und durch ein Sieb streichen.
  • In einer Schüssel alle Zutaten gut vermengen.
  • Die Masse ca. 30 Minuten rasten lassen.
  • Die Sauce abschmecken.

Sauce zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

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