Zutat:Hohrücken
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Hohrücken | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Schweizer Bezeichnung für hochwertiges Fleischstück aus der Rückenpartie des Rindes. Reicht vom Entrecôtestück (Roastbeef) bis zum Halsstück.
Verwendung
- Zum Grillen: Als Steak verwendbar.
- Zum Kurzbraten: Als Steak verwendbar.
