Vanille-Rum-Essenz
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Vanille-Rum-Essenz | |
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| Zutatenmenge für: | 1∕4 Liter |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 10 Minuten + Rastzeit: 1 Woche |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Diese Vanille-Rum-Essenz würzt wunderbar Stollen und Hefezöpfe.
Zutaten
- 1∕8 l Rum (42%)
- 3 Vanilleschoten
Kochgeschirr
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 dunkle verschließbare Flasche
Zubereitung
- In den Rum die klein geschnittenen, aufgeschlitzten Vanilleschoten legen und die Flüssigkeit unter häufigem Schütteln an einem dunklen Ort eine Woche verschlossen stehen lassen.
Auszug zu
Varianten
- …
