Scharfe Sojasauce
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Scharfe Sojasauce | |
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| Zutatenmenge für: | 1 Portion |
| Zeitbedarf: | 10 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Zu manchen Satés passen auch andere Saucen als die manchmal doch sehr dominante Erdnusssauce, z. B. diese scharfe Sojasauce.
Zutaten
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Sambal Trasi oder ein Produkt aus dem Handel
- 2 EL Ketjap Manis
- 1∕2 EL Zitronensaft
Kochgeschirr
- 1 scharfes Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 kleine Schüssel
- 1 Wok oder kleine Pfanne
- Holzlöffel
Zubereitung
- Knoblauch pellen, halbieren und fein wiegen.
- Zusammen mit dem Sambal Trasi andünsten
- Eventuell etwas Wasser zufügen.
- Während des Dünstens Sojasauce und Zitronensaft zufügen und unterrühren.
- Nicht kochen lassen!
Sauce zu
Varianten
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