Flädleteig

Flädleteig
Zutatenmenge für:	6 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 45 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Flädleteig ist eine schwäbischer Eierkuchenteig.

Zutaten

• 150–200 g Weizenmehl (Typ 405)
• 2–3 Eier (je nach Größe)
• 250 ml l Milch (Typ Vollmilch)
• 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Schüssel

Zubereitung

• Aus den Zutaten einen glatten Teig rühren.
• Es sollten keine Klumpen mehr vorhanden sein.
• 30 Minuten ruhen lassen.

Varianten

• Pfannkuchenteig

Siehe auch

• Flädlesuppe - vegetarisch
• Flädlesuppe - klassisch