Zutat:Roggenmischbrot
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Roggenmischbrot | |
|---|---|
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| 100 g Roggenmischbrot enthalten: | |
| Brennwert: | 892 kJ / 210 kcal |
| Fett: | 1,1 g |
| Kohlenhydrate: | 43,7 g |
| Eiweiß: | 6,2 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | 6,4 g |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Brote mit geringerem Roggenanteil als 90 % werden als Roggenmischbrot bezeichnet. Dieses Brot aus Roggenmehl und Weizenmehl, bzw. Schrot, Wasser, Hefe, Salz, Sauerteig und bei manchen Sorten mit Brotgewürzen.
