Diskussion:Maronen-Rosenkohlgemüse

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche

Blanchierzeit[Bearbeiten]

15 bis 20 Minuten blanchieren? Passt irgendwie nicht, oder? --Cromium (Diskussion) 23:05, 22. Feb. 2016 (CET)

Das Rezept ist von Anka. Dort mal nachfragen? --Gruß Claus (Diskussion) 13:30, 23. Feb. 2016 (CET)
Ok, dieses blanchieren meint in dem gekochten Wasser 15 Minuten "reinlegen". --Cromium (Diskussion) 07:46, 9. Mär. 2016 (CET)
Ich habe das mal geändert. Übrigens: Wir garen Rosenkohl so: In Schmalz oder geschmacksneutralem Öl anbraten, dann im Dämpfeinsatz al dente garen, dabei den Gargrad öfters durch Einstechen prüfen. --Gruß Claus (Diskussion) 12:11, 9. Mär. 2016 (CET)

Nachgekocht[Bearbeiten]

Nachgekocht am 8.3.16: ***** von mir! Schön, wenn einfache Gerichte so schmecken. Sehr kräftig im Geschmack - kann auch für sich alleine bestehen (muss keine Beilage sein). --Cromium (Diskussion) 07:46, 9. Mär. 2016 (CET)