Bier:Brauerei Carl Betz

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
(Weitergeleitet von Bier:Brauerei Karl Betz)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Celler Bockbier

Die Brauerei Karl Betz ist eine kleine Brauerei in Celle. Sie hat es sich zur Aufgabe gemacht, schöne Biere zu brauen, die nicht durch Hocherhitzen haltbar gemacht werden und keinen langen Filterprozess durchlaufen. Dadurch sind die Biere nicht lange haltbar, sie schmecken aber authentisch. Angefangen hat man mit dem Celler Urtrüb, ein Bier pilsener Brauart, aber eben nicht gefiltert. Durch die Hefe und andere Schwebestoffe hat es eine leichte Trübung. Der Erfolg gab der Brauerei Recht, und nach und nach wurde das Angebot erweitert. Alle Biere werden in einer kleinen Produktion hergestellt. Man verwendet kostenintensive Bügelflaschen, die dem Bier einen typischen Charakter geben. Jedes Jahr im Sommer gibt es ein Brauereifest auf dem Gelände der Brauerei, wo man die Biere auch vom Fass genießen kann.

Folgende Biere bietet die Brauerei an:

Siehe auch[Bearbeiten]