Zutat:Drachenfrucht
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Drachenfrucht | |
|---|---|
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| 100 g gelbe Pitahayas enthalten: | |
| Brennwert: | 210 kJ / 50 kcal |
| Fett: | 0,1 g |
| Kohlenhydrate: | 11,6 g |
| Eiweiß: | 1,1 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | 0 mg |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Drachenfrucht (Pitahaya, Pitaya) bezeichnet eine Frucht aus der Familie der Kakteengewächse. Im Handel sind gelbe und rote Früchte erhältlich.
Die gelbe Drachenfrucht besitzt ein süßes, weiß gefärbtes Fruchtfleisch, der Geschmack ähnelt der Kiwi. Die kleinen, dunklen Samenkörnchen können verzehrt werden. Die rote Drachenfrucht besitzt ein intensiveres Aroma als die gelbe.
Ist die Fruchthälfte geleert, kann man die übrig gebliebene, gesäuberte Schale mit Salaten und Desserts füllen und servieren.
Siehe auch
- Saisonkalender Obst
- Drachenfrucht bei Wikipedia
