Kategorie:Tapenade

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Tapenade noir

Tapenade ist eine provenzalische Olivenpaste, die mit Anchovis und Kapern hergestellt wird. Man kann sie sehr vielseitig einsetzen. Ob als einfacher Brotaufstrich oder als Dip. Streicht man Tapenade auf Brot, kann man das Brot mit vielen weiteren Zutaten belegen. Erlaubt ist, was schmeckt. Tomaten bieten sich an, aber auch Anchovis oder Blattsalat.

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