Zutat:Rambutan

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Rambutan
Rambutan
100 g frische Rambutan enthalten:
Brennwert: 276 kJ / 65 kcal
Fett: < 1 g
Kohlenhydrate: 15 g
Eiweiß: 1 g
Salz: keine Angabe
Cholesterin: 0 mg
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Die Rambutan gehört zu den exotischeren Obstsorten und ist eng mit der Litschi verwandt. Sie wird ca. 5 cm groß und hat weiche, haarige Auswüchse.

Verzehr und Küche[Bearbeiten]

Die Schale sollte mit einem Messer angeschnitten werden, wobei das Fruchtfleisch im Inneren nicht zerstört werden sollte und somit kann die haarige Schale leicht entfernt werden. Im Inneren des Fruchtfleisches steck ein Kern (ungenießbar), welcher leicht zu entfernen ist. Die optimale Reife erhält die Frucht, wenn die Haare auf der Schale etwas angetrocknet sind. In Asiashops ist diese Frucht in Dosen ohne Weiteres zu erwerben. Diese Frucht ergänzt Obstsalate in wunderbarer Weise.

Lagerung[Bearbeiten]

In Kunststofffolie verpackt halten sie sich im Kühlschrank bis zu zwei Wochen. Nach dem Auspacken sollte sie zügig verzehrt werden.

Siehe auch[Bearbeiten]