Zutat:Liebstöckel, schottisch

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Liebstöckel, schottisch
Liebstöckel, schottisch
(Basismenge fehlt) enthalten:
Brennwert: keine Angabe / keine Angabe
Fett: keine Angabe
Kohlenhydrate: keine Angabe
Eiweiß: keine Angabe
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Schottisches Liebstöckel (Ligusticum scoticum) (auch Mutterwurz) ist ein selten verwendetes Gewürzkraut und hat botanisch nichts mit dem Liebstöckel zu tun. Es ist mit dem Alpen-Mutterwurz (Ligusticum mutellina) verwandt.

Geschmack und Aroma[Bearbeiten]

Schottisches Liebstöckel hat einen petersilienähnlichen Geschmack.

Verwendung[Bearbeiten]

Die Blätter geben Salaten und Suppen die richtige Würze und sind ähnlich der Petersilie zu verwenden.

Lagerung[Bearbeiten]

Frisches Schottisches Liebstöckel kann einige Tage in einem Eisschrank in einem Frischhaltebeutel aufbewahrt werden.

Siehe auch[Bearbeiten]