Zutat:Dampfnudel
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Dampfnudel | |
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| 100 g Dampfnudeln enthalten: | |
| Brennwert: | 978 kJ / 235 kcal |
| Fett: | 3 g |
| Kohlenhydrate: | 44 g |
| Eiweiß: | 7 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Dampfnudeln sind eine traditionelle Mehlspeise der Bayrischen Küche. Sie werden aus Hefeteig (österreichisch Germteig genannt) hergestellt. Die Dampfnudel kann zum Beispiel mit Vanillesauce als Dessert verzehrt werden. In der Pfalz isst man sie traditionell samstags mit Kartoffelsuppe. Ob ihre Ursprünge in der bayerischen oder in der Pfälzer Küche liegen, ist umstritten.
