Wein:Sercial
Sercial ist eine autochthone Rebsorte zum Ausbau von Weißweinen aus Portugal. Sercial ist eigentlich die englische Bezeichnung für die portugiesische Rebe Cerceal.
Synonyme[Quelltext bearbeiten]
Sercial kennt man auch mit den Namen: Esgana Cão, Esgana de Castelo de Paiva, Sarcial, Serceal, Uva Cão, Cachorrinho
Herkunft[Quelltext bearbeiten]
Die Sorte dürfte schon sehr alt sein. Sie wurde schon im frühen 18. Jahrhundert beschrieben.
Verbreitung[Quelltext bearbeiten]
Ihr Hauptanbaugebiet ist die Region Minho, wo rund 60 % der Rebe angepflanzt sind. Insgesamt wird eine Anbaufläche von 100 ha kultiviert. Regionale Zulassung hat die Rebe in den -Gebieten Douro, Bucelas und auf Madeira.
Verwendung[Quelltext bearbeiten]
Die spätreifende Rebe bringt Weine mit ausgezeichnetem Qualitätsniveau und zitronengelber Färbung und hohem Säureanteil, was sie zu bevorzugten Verschnittweinen bei säurearmen Weinen macht.
