Pommesgewürz

Pommesgewürz
Zutatenmenge für:	reicht für mehrere Fuhren Pommes Frites
Zeitbedarf:	5–10 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Pommes Frites werden häufig nach dem Frittieren einfach gesalzen und durchgeschwenkt, damit sich das Salz gleichmäßig verteilt. Wenn etwas geschmackliche Abwechslung gewünscht ist, kann diese oder eine von unendlich vielen Gewürzmischungen verwendet werden. Im Handel als Fertigprodukt erhältlich, ist die Herstellung eines einfachen Frittengewürzes eigentlich zu einfach, um dafür einkaufen zu gehen.

Zutaten

• 3 TL nicht zu grobes Salz)
• 3 TL Knoblauchpulver
• 3 TL Paprikapulver
• 0,5 TL Kurkuma

Kochgeschirr

• eine ausreichend große Schüssel (damit beim Mischen nichts über den Rand fliegt)
• Teelöffel
• Esslöffel
• Ein kleines Vorratsglas, idealerweise dunkel gefärbt

Zubereitung

Die Zutaten abmessen und in der Schüssel gut durchmischen und gleich ins Vorratsglas abfüllen. Wird ein weißes bzw. ungefärbtes Glas verwendet, sollte es vor Licht geschützt aufbewahrt werden.

Verwendung

Nach dem Frittieren wie sonst das Salz dosieren und mit den heißen Fritten durchschwenken.

Varianten

Unzählige Varianten sind denkbar und werden überall im Netz vorgestellt. Dieses Rezept hier ist nur ein Vorschlag für eine einfache Grundvariante. Mit etwas Mut und Kreativität kannst Du deine persönliche Mischung entwickeln!